山飯レシピ:簡単トマトリゾット

山で簡単に美味しいご飯を作るレシピを紹介していきます。
今回のトマトリゾットは乾燥野菜などを使って、登山の際の荷物を少しでも軽くする感じにしてみました。
味は濃い目で、登山で疲れた体にはちょうどいいと思います。

材料


  1. 無洗米:0.75合(100g)
  2. 水:400ml
  3. 乾燥トマト:約15g
  4. 乾燥野菜:約15g
  5. ソーセージ:1袋140g
  6. トマトのポタージュ:1袋(約20g)

総重量:290g(水や袋を除く)
ソーセージは半分の70gでもいいかも。それだと合計220g。




作り方


まず山フライパンにお米と水を入れて、15分ほどおいておきます。
※これをしておかないと、米の芯が残ってしまいます。

  1. すべての材料を入れて、蓋をして火を点けます。
  2. 中火にして、沸騰するまで待ちます。
  3. 沸騰を始めたら、少し混ぜます。
  4. 弱火にして15分ほど煮ます。
    ※たまに混ぜて、水分が足りなければ足してください。

火を止めて、10分ほど蒸らします。
仕上げに粉チーズをかければ完成です☆


▽参考ページ:

フライパン:ユニフレーム「山フライパン」深底

山で料理をするときに持っていきます。パスタ、煮物、炒め物までなんでも作れるので重宝しています。




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